提高产量,提高质量, & 更大的节省与Elea PEF优势皮带mg冰球突破正规网站的炸薯条

节约能源

更换热预热器可降低能耗约90%. 增加热传递可以减少焯水,干燥和油炸的时间.

增加产量

在切割过程中,较软的结构导致细胞损伤更少, 从而减少淀粉泄漏, 羽毛和破损.

改进质量

Elea PEF可以帮助炸薯条的表皮分离更少,颜色更均匀.

新产品的机会

柔软的结构使加工难以处理的原料,如甘薯和木薯,并提供新的切割和产品开发的机会.

减少石油吸收

光滑的切割表面可以减少10%的脂肪进入产品, 在生产中提供货币储蓄.

更高的收益, 减少破损, 流畅的削减, 长薯条, 更好的颜色, 减少石油吸收和新产品的机会 

为你的薯条生产线找到合适的Elea PEF优势mg冰球突破正规网站

mg冰球突破正规网站已经在全球安装了175套Elea PEFmg冰球突破正规网站, 为一些世界领先的食品生产商工作. 每个Elea PEF Advantagemg冰球突破正规网站都具有相同的24/7生产能力,可以在极端条件下运行.
Elea PEF优势mg冰球突破正规网站具有完全灵活的处理能力. 能够处理一个单一的马铃薯或满载,没有影响PEF处理,让您完全控制您的生产计划. 所有的Eleamg冰球突破正规网站都被设计成易于和完全集成到您现有的生产线上,以最小的中断.

利用Elea PEFmg冰球突破正规网站对您的炸薯条生产线施加更大的控制. PEF有利于选择、切割、漂白、干燥、油炸和产品质量.

土豆选择

PEF预处理补偿了原材料质量的自然变化, 允许在生产中使用新的和通常更难加工的品种.

更容易切割,更大的灵活性,新产品的机会

PEF轻轻打开了土豆细胞膜上的毛孔,改变了产品的结构. 这是一个干净、温和、有针对性的过程. 处理后的土豆更光滑、更柔软,具有更好的强度和弹性.

改进切割,表面更光滑

未经处理的
PEF
未经处理的
PEF
以上是未经处理和处理过的土豆片的扫描电镜图像, 以同样的放大倍数拍摄.

减少石油的内容

PEF
核心→PEF
未经处理的
PEF产生的更光滑的表面导致更少的油吸收, 如上面的炸薯条共聚焦激光扫描图片所示.
蛋白质显示为 绿色 和石油一样 红色的.

Elea PEF对炸薯条的好处更详细

点击下面的下拉菜单,可以更深入地了解PEF对芯片的一些好处.

这里的数字仅为举例用途,并取决于原材料.

对炸薯条的Elea应用程序支持

从最初的简介到最终的安装, mg冰球突破正规网站迅速得到您的新PEFmg冰球突破正规网站完美地为您的产品工作.
mg冰球突破正规网站为客户提供的每一个PEF解决方案都是根据客户的具体需求量身定制的. 

mg冰球突破正规网站可以在mg冰球突破正规网站总部Quakenbrück的专业PEF试点设施试用您的产品, 德国, 或者mg冰球突破正规网站可以在你的生产线上进行现场试验.

一旦试验完成,您可以确保您的产品得到最优的PEF处理.

mg冰球突破正规网站的科学家和工程师与客户合作,为您的芯片产品提供专业的指导和专业的建议. mg冰球突破正规网站采用您的产品理念,并应用mg冰球突破正规网站行业领先的知识和经验来设计一个mg冰球突破正规网站,将提供最大的价值.

技术服务和支持

mg冰球突破正规网站提供一系列的服务选项,包括远程监控和24小时支持.

安装和调试

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24 / 7 / 365支持

作为mg冰球突破正规网站服务合同的一部分,mg冰球突破正规网站为每位客户提供24小时的技术支持. mg冰球突破正规网站的支持工程师团队, 远程维护和现场备件的选项, mg冰球突破正规网站会让你睡不着, 运行和高效.

远程监控

ELEA pefmg冰球突破正规网站还可以连接到mg冰球突破正规网站的客户服务部进行远程诊断和支持. 对于这个选项,ELEA可以提供一个特定的包.

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埃利亚PEF优势的Amica奖状

2021年初,Elea举办了一场关于PEF芯片生产的网络研讨会. 弗兰克比安奇, Amica芯片工厂经理亲切地介绍了这次网络研讨会,你可以在这里观看他的感言.

合作开发用于马铃薯工业的PEFmg冰球突破正规网站

在这个视频中, mg冰球突破正规网站将向您展示脉冲电场带mg冰球突破正规网站的开发过程,以及脉冲电场带mg冰球突破正规网站在2012年进入德国马铃薯产品制造商Wernsing Feinkost GmbH生产线的实施过程.

世界上最长的薯条?

埃莉娅试图在一大群热情的观众面前炸出世界上最长的薯条. 从一个土豆上切下来,长度达到314厘米, 世界纪录的尝试被认为是一种展示PEF对食物的显著和变革性影响的方式. 后来,又用红薯做了一次尝试,结果更棒,达到了347厘米.

来见见埃利亚炸薯条团队

凯文希尔

R&(M D工程师. Sc.)

吉米•金塞拉

工程经理

约翰内斯·普费弗

销售经理
Elea PEF优势带团队包括工艺工程师, 食品与生物技术专家, 机械和电气工程师等等,他们都是脉冲电场领域的专家.
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