盒装食品加工(狐狸)

创新的本地加工,创造可持续的未来

Elea与DIL和一个独特的大学联盟合作, 研究机构, 中小企业, 行业和协会正在将水果和蔬菜的温和加工的大规模技术转化为小型技术, 灵活和移动单位为您的地区.

由欧盟“地平线2020”研究和创新项目资助, 该项目于2019年6月启动. 福克斯将温和创新的加工技术(一体机)带给农民健康生产, 在农场中心为当地消费者提供可持续食品.

独特的狐狸方法将在移动或灵活的加工单元中研究和开发创新的小规模技术,为欧洲水果和蔬菜部门的中小企业和农民提供不同的应用.

狐狸促进了从集中化的大规模食品加工业向更加分散的食品加工方式的转变,这为区域内更短(更短)的价值链提供了新的商业机会. 让消费者和当地生产者更紧密地mg冰球突破豪华版下载在一起,将有助于弥合差距,增加对食品价值链的信任, 食品加工和本地种植的食品.

该项目专注于温和和最小的加工技术,如低温干燥, 脉冲电场促进温和提取和温和保存, 高压和超声波技术. 由这个, 可生产多种果蔬产品,具有优越的生理和营养品质, 为健康饮食做贡献. 此外, 通过发展创新条件作用, 可持续包装和快速测试, 福克斯考虑的是整个食品价值链.

将果蔬加工的大型化技术转化为小型化技术, 灵活机动的装置

软性水果增强干燥的柔性和移动模块的开发, 蔬菜和蘑菇采用创新的前处理技术. 点击这里[链接]查看Elea PEF在干燥和干燥食品产品方面的优势.

低氧榨汁,温和保存

开发一种小型模块化和完全移动单元的果汁提取, 采用温和的加工工艺制备泥和温和的保存. 点击 在这里 来看看Elea PEF对果汁的好处.

低温干燥水果和蔬菜

软性水果增强干燥的柔性和移动模块的开发, 蔬菜和蘑菇采用创新的前处理技术. 点击 在这里 来了解Elea PEF在干燥和干燥食品产品方面的优势.

以植物为基础的食物边流的升级循环

模块化加工概念的发展,利用创新的温和技术将水果和蔬菜边流升级为高质量的消费产品.

创新的新鲜水果和蔬菜的质量分析和包装

质量分析的移动mg冰球突破正规网站设计, 持续温和的调理过程, 和创新的包装mg冰球突破正规网站,允许适应特定的质量(如.g. 成熟度)和预期的应用程序.

本项目已获得欧盟“地平线2020”研究与创新计划(Horizon 2020)资助,资助协议编号817683.

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